White pap is a staple food in Southern Africa made from white maize meal,
a bland, porridge-like dish that can be cooked to various consistencies. It is served soft as a breakfast porridge with milk and sugar, or cooked to a stiffer consistency to be eaten with savory stews. It is also known as mieliepap and is similar to grits or polenta.
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Le pap blanc est un aliment de base en Afrique australe, composé de farine de maïs blanc.
Il s'agit d'un plat fade, semblable à du porridge, qui peut être cuisiné selon différentes consistances. Il est servi mou comme porridge au petit-déjeuner, avec du lait et du sucre, ou cuit jusqu'à obtenir une consistance plus ferme pour être dégusté avec des ragoûts salés. Il est également connu sous le nom de mieliepap et s'apparente au gruau ou à la polenta.
